Kefalograviera ist ein würziger Hartkäse aus Schafsmilch. Der aromatische Käse hat in nahezu jeder griechischen Küche einen festen Platz. Vielen Speisen gibt er, gerieben oder geraspelt, eine pikante Note. Fein gewürfelt lassen sich mit ihm Salate abrunden und als kräftiger Back- und Grillkäse wird er geschätzt.
