Dodoni wurde im Jahr 1963 gegründet. Zweck der Firma, die zunächst aus einem Zusammenschluss von sechs bäuerlichen Kooperativen bestand, war zunächst, den Bedarf der Einwohner von Ioannina, der Hauptstadt der Region Epirus im Norden von Griechenland an der Grenze zu Albanien, zu decken. Heute ist Dodoni eine der größten Molkereien Griechenlands und nach eigenen Angaben der größte Feta-Produzent des Landes. Seit den 1980er Jahren exportiert Dodoni seine Produkte auch ins Ausland. Mittlerweile beliefert Dodoni 43 Länder auf der ganzen Welt mit seinen Produkten.
Im Jahr verarbeitet Dodoni etwa 70.000 Tonnen Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch aus Griechenland. Die Milch stammt von rund 5.500 Produzenten aus 514 Dörfern und Ortschaften aus der Region Epirus. Neben Feta produziert Dodoni auch Joghurt, Milch, Schnitt- und Hartkäse (Kefalograviera, Kefalotyri, Graviera aus Kuhmilch und aus Schafsmilch und Dodoni TouTost), Molkenkäse (Manouri, Anthotyro, frischer Giza und Myzithra), Butter, zypriotischen Käse (Halloumi und Anari) sowie weitere Produkte wie Tzatziki.
Der griechische Feta Dodoni mit dem delikatem Geschmack eignet sich als Beilage zu allen Gerichten. Er kann auf vielseitige Art genossen werden: zu griechischem Salat, in Spinattaschen und Omelette oder als Vorpeise mit Olivenöl und Majoran. Guten Appetit!
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Scoprite il gusto autentico della Grecia con Dodoni Kefalograviera 200g. Questo formaggio squisito, prodotto con una miscela armoniosa di latte di pecora e capra, proviene dalla regione dell'Epiro e conquista con il suo sapore intenso. Ideale per una vasta gamma di piatti. Ordinate ora e sperimentate un pezzo della tradizionale arte casearia greca!
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