Mastix ist ein 100% griechisches Produkt und als solches ist es auch von der Europäischen Union mit dem g. U. Siegel eingetragen. Es ist nur auf der Insel Chios, in der Ägäis und vor allem im südlichen Teil der Insel vorhanden. Die Mastix Dörfer hier werden auch "Mastichohoria" genannt. Selbst wenn die Menschen in der Vergangenheit versuchten Mastix in verschiedenen Ländern anzubauen, war und ist es bis heute erstaunlich, das Mastix in keinem anderen Teil der Welt wächst, mit Ausnahme von Chios.
Chios Mastix ist ein sehr kommerzielles Produkt wegen seiner kosmetischen, pharmazeutischen und industriellen Anwendungen. Auch zu therapeutischen Zwecken wird es heutzutage verwendet, z.B. zum Senken des Cholesterins oder Blutdrucks. Mastix wird für griechische Spezialitäten (ipovrixio), Speiseeis (kaimaki), Getränke, Backwaren, Kaugummi, Kosmetika wie Zahnpasta, Lotionen für Haare und Haut und Parfums benutzt.
