Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργίτικο (100%) Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης: Νεμέα
Αλκοολικός Βαθμός: 14% vol.
Τοποθεσία αμπελώνα: Κούτσι Νεμέας
Υψόμετρο: 550-600μ. Γευστικά χαρακτηριστικά:
Mάτι
Βαθύ πορφυρό.
Mύτη
Σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων που παραπέμπουν σε κεράσι, βατόμουρο, αποξηραμένα φρούτα, βανίλια και μπαχαρικά.
Στόμα
Γεύση με δομή, μαλακές τανίνες, παρούσα οξύτητα και επίγευση με αρώματα ξηρού δαμάσκηνου, καπνού και βανίλιας.
Οινοποίηση:
Κλασική ερυθρή οινοποίηση, ωρίμαση για 12 μήνες σε 50% καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια 225L και στη συνέχεια παλαίωση για 12 μήνες στη φιάλη. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-16°C σε μεγάλο ποτήρι τύπου Bordeaux. Παλαίωση στο κελάρι: 6 χρόνια.
Αρμονία στο πιάτο: Συνοδεύει πληθώρα γεύσεων, όπως κρεατικά, BBQ, κοκκινιστά κατσαρόλας, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, μοσχαράκι με μανέστρα φούρνου, αλλαντικά ωρίμασης και ώριμα κίτρινα τυριά.
