I sottili fogli di pasta fillo sono prodotti con farina di alta qualità. Sono molto flessibili e possono essere realizzate in molte forme diverse. Quando viene cotta, la pasta filo Kanaki diventa croccante e dorata. Il sapore delicato viene esaltato dal gusto del ripieno scelto. I fogli di pasta filo sono ideali per creazioni sia salate che dolci. Una confezione contiene 11-12 fogli.
Prima di utilizzare la pasta fillo Kanaki, lasciarla scongelare per almeno 2 ore nella confezione sigillata, in modo da non perdere l'umidità. Non tentare di dispiegare la pasta filo prima che sia completamente scongelata, perché potrebbe strapparsi. Tenere la pasta fillo sotto un panno leggermente umido mentre si prepara la ricetta.
